تورتيلا بالبيض والخضار

طريقة التحضير

1. في البداية نسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة.
2.  ثم نقوم بإضافة شرائح رقيقة من البصل ونقلب البصل حتى يصبح طرياً 
3. ثم نضيف الملح حسب الرغبة 
4. ينترك البصل يُطهى مع التحريك المتقطع حتى يصبح باللون البني الداكن
5.  ثم بعد ذلك نتركها لتبرد قليلاً
6.  في هذه الخطوة نضيف قطع البطاطس إلى المكونات
7.  ثم نغطي القدر ونتركه على نار هادئة حتى تنضج البطاطس 
8. في هذه الأثناء نخفق البيض و نضيفه إلى المكونات
9. نحرك المقلاة بشكل دائري حتى ينضج البيض جيداً 
10. بإستخدام طبق نقوم بقلب التورتيلا للوجه الآخر حتى ينطبخ البيض بكل الجوانب
11. ثم نضع التورتيلا الدائرية في طبق ونقطعها إلى مثلثات
12. نزينها بالبقدونس المفروم وتصبح جاهزة للتقديم مع كوب من اللبن